太和工匠学院举行板面技能培训开班仪式

10月14日，太和工匠学院板面技能培训班正式开班，县总工会党组书记、副主席王启来出席开班仪式。

仪式上，王启来充分肯定太和板面产业的发展成果。他表示，太和板面作为地方特色美食，已发展为覆盖全国 7 万余家门店、年营收超 200 亿元的富民产业。开展此次技能培训，既是县总工会落实职业技能提升行动的具体实践，也是助力板面产业提质升级、拓宽职工就业渠道的关键举措。

本次培训采用 “理论授课 + 实操演练” 模式，邀请安徽省乡村工匠、阜阳市杰出工匠、国家级面点师李巍手把手教学，内容涵盖面团和制、手工摔面、汤料熬制等核心技艺，还增设卤味制作、门店经营等实用课程，全方位提升学员就业创业能力。现场100余名参训学员纷纷表示，将认真学习技艺，把太和板面的味道传承好、发展好。

下一步，太和工匠学院将持续深化产教融合，持续扩大培训规模，让工匠精神在社会上绽放光彩，为地方特色产业高质量发展注入 “工匠力量”。（张宇）