涡阳县举办“新徽菜·名徽厨”暨干扣面交流赛

9月5日，由涡阳县委人才工作局、县委宣传部、县人社局、县总工会等单位主办，县老子饮食文化研究会承办的2025年“新徽菜·名徽厨”暨干扣面交流赛成功举办。

举行此次交流赛既是为了全面落实技工强县战略，也是推广涡阳特色美食文化，擦亮“老子文化”品牌新形象的重要举措。据悉，干扣面作为涡阳地方特色美食，拥有深厚的群众基础，全县及20多个乡镇分布近400家门店，亳州、蒙城、利辛及合肥等地有近100家，江浙沪地区亦有近100家左右，已经形成庞大产业群。开幕式后，来自全县的25位干扣面师傅现场精心制作美味佳肴，努力将每一份干扣面都打造得色香味俱全。

县总工会有关负责人在赛后表示，我们始终高度重视技能人才的培养与激励，积极搭建平台、营造氛围，支持广大职工学习技能、提升技能、展示技能。希望通过这次比赛，进一步激发广大烹饪工作者的创新热情和工匠精神，推动技艺交流、标准共建、品牌共创，让涡阳干扣面走出安徽、走向全国。（张晓威）