黄山市太平猴魁手工制作技艺大赛举办

4月14日，黄山市2025“徽州百工”太平猴魁手工制作技艺大赛暨黄山区第十一届制茶大赛在黄山区三口镇燕窝里举办，来自太平猴魁产地的14支制茶团队同台竞技。

比赛现场，参赛技师们严格遵循传统工艺标准，以精湛的制茶技艺为来自全国各地的游客们展示了一场茶香四溢的匠心盛宴。技师们将当日清晨在太平猴魁核心产区统一采摘的标准柿大茶2号鲜叶，经过理条做形、拣尖杀青、毛烘复焙等一系列复杂的核心工序，在规定时间内，将片片嫩绿鲜叶制成一份份扁平挺直色泽青绿匀润的猴魁茶。来自全国各地的游客观众们迫不及待地泡上一杯现场制作有着兰花清香味的猴魁茶，其汤色嫩绿明亮，茶味醇厚回甘，不时赢得阵阵掌声。

本次技能大赛还通过直播方式，向全国爱茶人士展示了太平猴魁的传统手工制茶技艺及魅力。经过激烈角逐，由专业评审团对茶叶的外形、香气、滋味、汤色、叶底等方面进行了多维度综合评判，本次大赛最终评选出团体奖3名，个人一等奖1名、二等奖2名、三等奖3名。（王士哲）