金寨县举办六安瓜片手工采茶制茶劳动技能大赛

在“五一”国际劳动节来临之际，4月27日，六安市金寨县六安瓜片手工采茶制茶劳动技能大赛在油坊店乡西茶谷举办，来自全县60名采茶制茶能手齐聚一堂、同台竞技，充分展示传统手工制茶的魅力。

本次大赛分为手工制茶和采茶两部分，其中手工制茶比赛由理论测试和技能实操两个环节组成，理论测试环节，参赛选手们严谨认真，沉着应战、全身心投入答题。技能实操环节，分两轮进行，大家摩拳擦掌，准备大显身手。比赛开始，杀青、小火、老火……一道道制茶工序在有条不紊地进行，鲜嫩的茶叶通过选手们的双手在锅中翻滚，阵阵清香随着锅内蒸腾的雾气很快在赛场内飘散开来。评委们穿梭于参赛选手间，一一点评、打分。激烈的比赛更是吸引了广大游客围观，纷纷拿出手机记录参赛师傅们的手工制茶过程。

采茶现场，要求参赛选手在规定时间内，以采摘鲜叶的质量、等级、净重，经裁判评委综合评定后打分，确定最终名次。大家聚精会神，动作连贯，指尖不停地在茶叶间飞舞，争分夺秒地采摘，熟练地将一片片鲜叶放入竹篓，比赛现场紧张而激烈。

经过一上午的紧张角逐，评委们按照专业评审办法，从外形、汤色、香气、滋味、叶底等方面进行专业的评审，两个技能竞赛项目分别产生一、二、三等奖。（章雨晴）