宿松县总工会开展“五一学堂”职工公益培训

5月16日，宿松县芷兰农场内洋溢着浓郁的麦香与欢声笑语，宿松县总工会组织全县40余名职工在此参与“五一学堂”手工面包烘焙公益培训活动。此次培训以“技能赋能・生活添彩”为主题，将职业技能提升与生活美学体验相结合，为职工们打造了一场兼具实用性与趣味性的沉浸式学习之旅。

当日下午3时，培训在农场的手工面包制造房里拉开帷幕。烘焙讲师首先从面粉分类、酵母活性原理、食材配比公式等基础知识切入，结合宿松本地气候特点，详细讲解了适合家庭操作的面包制作要点。“面团揉制需遵循‘三光原则’——手光、盆光、面光，发酵温度控制在28-32℃最为适宜……”讲师一边演示基础揉面手法，一边强调关键技术细节，职工们认真倾听并同步实操，现场形成“理论讲解+分步实操+即时纠错”的互动教学模式。

“平时工作忙，很少有机会接触烘焙，这次终于学会了基础面包制作，周末就能给家人露一手！”来自县经开区的职工张女士捧着刚出炉的全麦面包兴奋地表示。参与培训的职工普遍认为，此次活动打破了传统技能培训的严肃感，将课堂搬到农场，在自然环境中学习实用技能，既缓解了工作压力，又掌握了一项可以应用于家庭生活的新本领。

此次手工面包烘焙培训的成功举办，不仅让职工们掌握了一项新技能，更通过集体实践增强了团队协作意识。随着“五一学堂”系列活动的深入开展，县总工会正以实际行动践行服务职工的初心使命，为推动县域经济高质量发展凝聚更多劳动者力量。（汪超 吴凡）