湾沚区2025年制茶（茶叶加工工）技能竞赛举办

4月23日，芜湖市湾沚区2025年制茶（茶叶加工工）技能竞赛在七房董社区举办。本次竞赛由区总工会、区人社局主办，湾沚镇总工会、七房董社区工会联合会承办，安徽省农垦集团九连山茶场有限公司协办。湾沚区总工会党组书记、常务副主席高国林出席开幕式。

本次竞赛严格要求选手遵循传统九山翠剑手工茶制作工艺，以精湛的手工技艺完成名茶制作。比赛现场，选手们全神贯注，严格按照工艺流程，依次进行杀青下锅、揉捻塑形、理条定型等关键工序。他们熟练地掌控着每一个环节，随着双手在锅中翻飞，一片片鲜叶在高温与巧力的作用下，逐渐褪去青涩，散发诱人茶香。不一会儿，一锅锅外形紧细、色泽绿润，且香气四溢的手工绿茶新鲜出炉。评审环节，由专业茶学专家组成的评审团，严格依据茶叶审评标准，从外形（干评）和内质（湿评）两大维度，采用“五项因子审评法”，进行细致评审。专家们先仔细观察干茶的外形，判断其条索、整碎、净度、色泽；随后冲泡茶叶，从汤色的明亮度与色泽，香气的高低、纯杂、长短，滋味的浓淡、鲜爽、回甘，以及叶底的嫩度、匀度、色泽等方面，对选手制作的茶叶进行综合评审，最终来自七房董社区的茶农邓良平凭借其出色的制茶技艺脱颖而出，荣获一等奖，并被授予“湾沚区五一劳动奖章”。此次竞赛不仅为制茶技艺的传承与发展搭建了交流平台，也激励着更多茶人深耕传统工艺，推动地方茶文化蓬勃发展。

近年来，湾沚区总工会围绕区内经济社会发展，通过开展区级示范性劳动和技能竞赛，为全区职工搭建展示技能、切磋技艺、提高水平的舞台，全面激发广大职工群众的劳动热情和创造活力，不断提升产业工人队伍的技能技术水平，助力全区技能人才成长。（胡琼）