2023年长三角城市康养美食创新大赛暨安徽省“新徽菜·名徽厨”技能竞赛在绩溪举办

11月16日至17日，2023年长三角城市康养美食创新大赛暨安徽省“新徽菜·名徽厨”技能竞赛在绩溪举办。上海市总工会、江苏省总工会、浙江省总工会、安徽省总工会有关负责同志和宣城市总工会主要负责同志等出席开幕式。

本次大赛以“康养美食、品味江南”为主题，设中式烹调、创新烹调、刀工比武3个项目，共吸引了来自沪苏浙皖20多个城市的近70名大厨同台竞技。经过1天的激烈角逐，分别决出了长三角城市康养美食创新大赛和安徽省“新徽菜·名徽厨”技能竞赛的团体、个人奖项。

本次大赛由上海市总工会、江苏省总工会、浙江省总工会、安徽省总工会、宣城市人民政府主办，安徽省财贸轻纺烟草工会、宣城市总工会、绩溪县人民政府承办，绩溪县总工会、安徽徽厨技师学院、绩溪县酒店餐饮烹饪协会协办，既为长三角地区餐饮行业职工提供了学习切磋、交流技艺的平台，助力了长三角地区文化旅游和现代服务业的健康发展，也是落实“新徽菜·名徽厨”暖民心行动的一项重要举措，旨在大力弘扬徽菜文化，培养更多徽菜名厨。（徐岳鹏）